A estação mega congelante começou e veio com força total este ano de surpresas. As temperaturas continuam caindo e em algumas regiões do Sul do Brasil, como em Curitiba, os termômetros marcam nos dias e nas noites congelantes 1 grau chegando a marcar menos – 4.
A vegetação que antes era verdinha e brilhante, amanhece bem branquinha. Toda coberta de gelo, as plantas congelam com a geada que chega junto com os ventos frios. O cenário é contagiante e é de deixar os olhos super impressionados com a mudança da paisagem que ocorre em muitos dias destes meses frios do inverno curitibano.
Assim como a paisagem muda, os hábitos das pessoas também mudam. Com o frio as pessoas precisam tirar do guarda roupa tudo que aquece e que ficou guardado o resto do ano. Cobertas, casacos, cachecol, luvas, meias de pelúcia e toucas. Mas não é só no vestuário que acontecem as mudanças, a alimentação também ganha alguns mimos como comidinhas quentinhas e bem acaloradas para deixar o corpo aquecido e bem mais disposto Não tem como negar que uma salada fria não combina muito… deixa para o verão.
Inspirado nesse clima frio, nós trouxemos uma receitinha de sopinha apropriada para tomar e ficar super quentinho…não pense nas calorias
2 xícaras (chá) de feijão-carioca
2 folhas de louro
8 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de carne
2 colheres (sopa) de óleo
300g de bacon em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 xícara (chá) de macarrão ave maria
Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
Bacon frito em cubos para polvilhar
Modo de preparo
Coloque o feijão em uma panela de pressão com o louro, cubra com a água e tampe. Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Deixe esfriar e bata metade do feijão no liquidificador com o caldo do cozimento e o caldo de carne até formar um creme. Reserve. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até dourar. Junte a cebola, o alho, a pimenta e refogue por 3 minutos. Junte o feijão batido, o feijão sem bater, o macarrão e mais água, se necessário. Tempere com sal, pimenta, cebolinha e cozinhe até o macarrão ficar al dente. Transfira para canecas, decore com bacon, cebolinha e sirva em seguida.
