A parte comestível da mandioca é a raiz, que é rica em amido e carboidratos. A mandioca é uma fonte importante de alimento para muitas pessoas porque é relativamente fácil de cultivar em solos pobres e secos, e pode ser armazenada por um longo período de tempo sem se deteriorar.
A raiz da mandioca pode ser cozida, frita, assada ou transformada em farinha, que é usada em muitas receitas tradicionais, como o pão de queijo e o bolo de mandioca. Além disso, a mandioca é também uma fonte de vitamina C e minerais, como cálcio, fósforo e potássio.
Não há uma proibição universal para incluir a macaxeira (também conhecida como mandioca) na dieta. Na verdade, a macaxeira é um alimento bastante consumido em muitas regiões do mundo e pode ter vários benefícios nutricionais.
No entanto, a macaxeira contém uma grande quantidade de carboidratos em comparação com outros vegetais, o que pode ser um problema para pessoas que precisam controlar sua ingestão de carboidratos, como aquelas com diabetes ou que estão seguindo uma dieta com restrição de carboidratos. Além disso, algumas pessoas podem ter intolerância ou sensibilidade à macaxeira, o que pode causar desconforto gastrointestinal.
Em resumo, a macaxeira não é proibida na dieta, mas é importante levar em consideração o consumo de carboidratos e quaisquer intolerâncias individuais ao considerar sua inclusão na dieta.
